اخبارشهرستان جوین در نسيم جوین

جامعه گزارش اين روزها نانوايي هاي شهر نقاب بيش از اندازه شلوغ شده است. صف ها در برابر نانوايي ها بيش از حد طولاني و مصرف نان نيز بين خانواده ها نسبت به هفته هاي اخير بيشتر شده است!براي پي بردن به اين ماجرا پاي صحبت مردم، نانوايان و مسئولان مربوط نشستيم و متوجه شديم، کاهش ميزان سرانه آرد، مشغله هاي فصل کشت پاييزه و برداشت محصول چغندر قند به صورت خانوادگي و مجال نيافتن خانواده ها براي طبخ غذا، استفاده از غذاي حاضري و نان و ميهمان شدن عشاير و دام داران مناطق هم جوار دشت جوين در اين فصل، علت بالا رفتن ميزان مصرف نان مي باشد. شلوغي و ازدحام صف در مقابل نانوايي هاي سطح شهر نيز از تبعات اين مسئله است. شاطر يکي از نانوايي هاي محله سردارآباد شهر نقاب با بيان اين که در فصل کاشت و برداشت محصول در اين دشت، بيشتر خانواده ها در امر کشاورزي به صورت خانوادگي مشارکت دارند گفت: آن ها براي تهيه غذا فرصتي ندارند و غذاي بيشتر آن ها را نان تشکيل مي دهد. وي با اشاره به شلوغي بيش از معمول صف نانوايي ها افزود: علاوه بر امر اشتغال خانواده ها در امر کشاورزي، درصدي از شهروندان نيز قوت غالب شان نان و فرآورده هاي لبني است و به همين دليل مصرف نان بسياري از خانواده ها بسيار بالاست.

زراعتي، يکي از شهروندان شهر نقاب نيز با بيان اين که،تقريبا نيمي از اوقات فراغت روزانه ما صرف تهيه و خريد نان مي شود، به خراسان گفت: چند روزي است که نانوايي ها، ساعت کاري خود را به نصف روز کاهش داده اند. اين شهروند افزود: علاوه بر کاهش زمان پخت و يک شيفت شدن، بسياري از اين نانوايي ها به تعداد محدودي نان به مشتريان داده و همين موجب مراجعه مکرر برخي از شهروندان به نانوايي شده است.قنبرآبادي ديگر شهروند به خراسان گفت: براي خانواده هاي کشاورز که عائله مند نيز مي باشند، تعداد ۱۰يا ۱۲ قرص نان فقط مصرف يک وعده غذايي آن هاست و به همين دليل هر خانواده بايد يک نفر را مخصوص خريد نان در صف داشته باشد. علي قدرآبادي يکي از شهروندان محله قدرآباد نيز ضمن گلايه از شلوغي صف نانوايي ها در روزهاي اخير انتقاد کرد و گفت: در محله ما، فقط يک نانوايي وجود دارد و بايد حدود يک کيلومتر هر شهروند محله قدرآباد، مسير را طي کند تا به تنها نانوايي محله برسد در حالي که در برخي از محلات شهر چندين نانوايي در فاصله کمي از يکديگر قرار گرفته اند.

مسئول آرد و نان فرمانداري شهرستان جوين با بيان اين که شلوغي صف نانوايي ها، هيچ ارتباطي با طرح هدفمند کردن يارانه ها ندارد گفت: به تازگي ميزان سهميه آرد در مرکز شهرستان جوين و نيز سرانه ماهيانه هر نفر شهروند که ۱۰کيلو بوده به 7.5کيلوگرم کاهش يافته است.ابوالفضل حکم آبادي، تصريح کرد: تا ۲ماه پيش تفاوتي بين نقطه شهري و روستايي در ميزان سهميه آرد در اين شهرستان اعمال نمي شد و اکنون با اجراي نقطه شهري و ميزان سهميه آرد شهري، موجب شده است که مشکلات در صف نانوايي ها محسوس شود. رئيس مجمع امور صنفي شهرستان جوين و رئيس صنف خبازان اين شهرستان نيز با اشاره به کاهش ميزان سهميه آرد نقاط شهري از ۱۰کيلو به 7.5کيلو اظهار داشت: مشکلات ناشي از کاهش سهميه آرد شهرستان ها فقط در شهرستان هايي به وجود آمده است که مثل دشت جوين، بيشتر مردم آن کشاورز و دام دار هستند.حسن عباسي تصريح کرد: قبل از پاييز با وجود کاهش اين سهميه، نان توليدي در نانوايي ها به صورت مازاد انباشته مي شد و نانوايي نيز خلوت بود.وي دليل شلوغي صف هاي نانوايي را فقط کاهش ميزان سهميه ندانست و افزود: در مسير جاده بودن مرکز شهرستان و عبور مسافران و کاميون ها و اتوبوس هاي مسير ميان بر مشهد-جوين-جاجرم- جنگل گلستان (شمال) و شاهرود و مهاجرپذير بودن اين شهرستان، به ويژه در پاييز، عامل شلوغي صف هاي نانوايي ها شده است. مسئول صنف خبازي هاي شهرستان جوين از متوليان استان در امور آرد و نان خواست، تا نانوايي هاي شهرستان هاي استان را از نظر ميزان سرانه آرد به طور يکسان منظور نکنند بلکه متناسب با موقعيت جغرافيايي و اشتغال مردم آن شهرستان و فرهنگ غذايي آن ها، اين ميزان سهميه اعمال شود.اين مسئول صنفي يک شيفت شدن پخت نانوايي ها را نيز براساس کاهش ميزان سهميه ذکر کرد و گفت: براي مثال از سهميه نانوايي من، ۶۰کيسه آرد در ماه کاهش يافته است و اين به معني کاهش 2.5کيسه در روز است.عباسي با بيان اين که از هر يک کيسه آرد در نانوايي تنوري ۲۵۰قرص نان تهيه مي شود، اظهار داشت: هر کيسه آرد حدود يک ساعت زمان پخت مي برد به همين دليل، هر نانوايي در روز براي ۴ کيسه آردي که دارد در ۴ ساعت فعال است و باقي ساعت روز را ناچار است که تعطيل کند! اين مسئول در مورد اضافه کردن نانوايي در سطح شهر نيز گفت: با تقاضاي ايجاد نانوايي به صورت سهميه خاص مشکلي وجود ندارد ولي به دليل هزينه سنگين و سرمايه زياد،متقاضي شغل نانوايي وجود ندارد.

به دليل استفاده از نان هاي خشک براي مصرف دام ها در اين شهرستان جاي نان خشکي ها در اين شهرستان خالي است، زيرا بيشتر مردم در منازل خود دام و حيوانات اهلي دارند و گاه از نان نانوايي ها براي مصرف دام ها و حيوانات خود استفاده مي کنند.امام جمعه جوين نيز با اشاره به يارانه اي بودن گندم و آرد مورد مصرف مردم به خراسان گفت: به دليل ارزان بودن نان، برخي از خانواده ها نان نانوايي ها را به مصرف دام هاي خود مي رسانند و موجب ارتکاب يک حرام شرعي مي شوند.حجت الاسلام دليري پور اظهار داشت: دولت با مشکلات فراوان اقتصادي و با پرداخت يارانه و نيز خريد تضميني محصول گندم از کشاورزان، سعي در ارزاني ارزاق عمومي و به ويژه ارزاني نان دارد و هر شهروندي که به هر دليل از اين نان ها براي مصرف دام هاي خود استفاده کند، شرعا حرام است و بايد پاسخ گو باشد.